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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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由於市場情緒浮動，加上量化寬鬆後閒置資金數量龐大，對意外事件和訊息反應劇烈，力道往往過猛再反向修正以貼近事件本質，造成股市波動劇烈。追根究底，這都是景氣疲軟、貨幣政策效果乏力的後遺症，信心脆弱甚至擔心政府陷入沒招可出的窘境，許多人採取打帶跑的策略。
景氣方面，日本、南韓、台灣、中國大陸公布元月貿易數據，進出口均較去年同期衰退一成以上，顯示全球貿易量萎靡，貶值救出口的效益有限。
此外，元月國際貨幣基金（IMF）才調降全球經濟成長率預估，經濟合作暨發展組織（OECD）又下調全球展望0.3個百分點至3%，降幅尤以美、德最大，經濟擔憂由新興市場擴及實力堅強的歐美兩大經濟體。
台灣主計總處也下修今年經濟成長率至1.47%，低於之前各機構的預期，從去年第3季至今年第1季預估連三季負成長，唯一的好消息是今年預期逐季向上，這點與我們的看法一致。
政策部分，面對美國房貸泡沫後的經濟困境，各國先是調降利率，之後各大央行實施非常規的量化寬鬆政策，如今丹麥、瑞士、瑞典、歐元區和日本進一步實施負利率，從量化寬鬆到負利率，超出金融教科書的範疇，各界迄今對政策效益看法仍然分歧，假如負利率也沒效，各國政府還有什麼口袋政策嗎？這恐怕是市場恐懼心理的潛在原因。
不過投資人也不必過度恐慌，以進入猴年這二周來說，封關期間國際股市以日本和歐洲跌幅最重，日股主因日圓升值衝擊出口類股，歐洲則以金融股為殺盤重心。
然而，日銀宣布負利率後日圓不貶反升，很重要的原因是借日圓、買美元的 「雙率套利交易（carry trade）」資金回流，帶動日圓升值，至於CoCo債（應急可轉債）設定一定條件下由債轉股，基本上是為了降低銀行違約風險，類比雷曼風暴顯不恰當。
此外，上周沙烏地阿拉伯、俄羅斯、委內瑞拉和卡達達成原油凍產的協議，雖說是凍產而非減產，而且協議達成的關鍵在兩伊（伊朗、伊拉克）態度，上半年原油供過於求的現況暫不會改變，國際股市依然緊貼油價走勢。
不過沙烏地阿拉伯態度的轉變可視為踏出穩定下半年油價的第一步，我們對油價上半年區間震盪看法不變，預期油價對金融市場的衝擊可望慢慢淡化。
上周美國聯準會（Fed）會議紀錄公布後，利率期貨顯示認為3月不升息的機率高達94%，由於市場對美國升息步調的預期更為緩慢，近來國際資金有回流台股情況，推升大盤重回季線之上。
本周留意浩鼎解盲和歐盟峰會結果，將牽動生技類股和英國脫歐公投議題，我們認為英國留在歐盟的機率較高，應不致造成歐盟解體的連鎖效應與風險，基於景氣擔憂、政策乏力、國際動盪風險，操作上可帶些逆向思維，但勿孤注一擲。
（作者是台新投信董事長）
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