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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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（中央社台北21日電）冬天散發寒意，路邊或夜市裡，飄散熱濃郁的菱角香，總有一些小販，叫賣著熱騰騰的菱角，這是最熟悉的味道。

每年9月至12月是菱角的盛產期，現在天冷吃菱角，正是時候，不要錯過。菱角吃起來肉質鬆脆、風味獨特，又有許多健康效用。

菱角熱呼呼，保暖防癌又養生，台南官田是菱角盛產地田，農民每天採上百斤。全台夜市處處都飄散菱角香。

現代人重視養生，吃菱角不會餓，營養豐富又輕身。菱角含豐富的醣類、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C、E、F及礦物質鈣、磷、鐵等有益人體健康的成分。適量食用不但可以充饑，還可以強壯肌肉細胞及組織，強化皮膚的抵抗力。

菱角還含有豐富的葡萄糖、胡蘿蔔素和消化(酉每)，既可提供營養，又有利消化、吸收，特別適合嬰幼兒、中老年人及孕婦食用。

近年來還有科學家研究報導，菱角含有一些特殊化合物，在與其他中藥的調配下，也是很好的抗癌的食品。

菱角好處多多，但吃菱角也有學問。官田區農會供銷部主任陳秀淑示範菱角吃法指出，不要看煮熟的菱角黑黑的，賣相不好，事實上紅通通的菱角煮過後才會變黑，這也顯示菱角含有豐富的鐵質。

她建議吃菱角最好的工具就是用牙咬，將菱角放入口中，中間對半咬開，然後用手從中剝開，再將菱角下半部放口中，就可咬食乾淨，透過嘴咬食也可將菱角殼的微量元素帶入口中，有益健康，並透過咬食動作可進行臉部運動和訓練牙齒咀嚼功能性，一舉數得。1041221